啤酒海鮮，痛風(fēng)好痛……
日期：2015/7/16
夏夜排擋，啤酒海鮮，“痛風(fēng)”便成桌上熱詞有木有……浙江省立同德醫(yī)院的專(zhuān)家特別提醒，管住嘴，才能保住關(guān)節(jié)。
痛風(fēng)是種“生活方式病”實(shí)際上是一種營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病，它與生活方式密切相關(guān)，痛風(fēng)的發(fā)作常常與大吃大喝有關(guān)。美味佳肴常含較高的嘌呤，高嘌呤最終分解代謝產(chǎn)生高血尿酸。
因此，調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)是預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作的重要環(huán)節(jié)。痛風(fēng)病人應(yīng)不吃高嘌呤食物，少食中嘌呤食物，多選低嘌呤食物。這樣可以降低血尿酸水平，不至于產(chǎn)生尿酸鹽結(jié)晶，從而使關(guān)節(jié)組織免受損傷。生活方式改變對(duì)痛風(fēng)防治相當(dāng)重要。
飲食如何影響痛風(fēng)防治
人體有20%的尿酸是外源性的，因此痛風(fēng)的防治中，飲食是非常重要的環(huán)節(jié)。
無(wú)論是白酒還是啤酒都絕對(duì)不要喝，一點(diǎn)都不可以。很多患者都知道啤酒不能喝，但他們都安慰自己，白酒可以喝一點(diǎn)，這是錯(cuò)誤的。啤酒本身的嘌呤含量高，飲用后會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，自然不能喝。而白酒會(huì)產(chǎn)生乳酸，乳酸可以抑制尿酸的排泄，同時(shí)白酒會(huì)刺激人體產(chǎn)生更多的尿酸，一邊是生成增多，一邊是排泄減少，血尿酸能不高嗎？血尿酸高，痛風(fēng)怎么會(huì)好？專(zhuān)家說(shuō)，只要飲酒，就不要來(lái)看病，那是沒(méi)有意義的，吃藥也沒(méi)有用。多飲水，腎功能正常的患者每日飲水量2000ml以上，每日尿量應(yīng)達(dá)到2000ml以上，有利尿酸排泄，防止尿酸鹽在腎臟沉積。
盤(pán)點(diǎn)不同食物的嘌呤含量
蔬菜大多數(shù)蔬菜嘌呤含量都較少，尤其時(shí)蘿卜、黃瓜、胡蘿卜、茄子、西紅柿、卷心菜、山藥、大白菜、包菜、海帶、土豆、茭白、絲瓜等含量較少。花菜、四季豆、豆角、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也較少。菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黃豆及其制品、大葉青菜等。各類(lèi)葷菜都含有一些嘌呤成分，但在數(shù)量上有差別。雞蛋與牛奶，其次是鱔魚(yú)、白魚(yú)、扁魚(yú)、鰱魚(yú)、河蝦、龍蝦等。各類(lèi)家禽及家禽肉，例如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉、海鮮等。各種動(dòng)物內(nèi)臟尤其是腦、肝、腎、心、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、肉湯等。絕大多數(shù)水果的主要成分是水分、糖類(lèi)(既碳水化合物)、維生素、纖維素及少量礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)，而嘌呤含量較少，故對(duì)痛風(fēng)病人來(lái)說(shuō)，水果不屬于禁忌之列。
雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質(zhì)，可提供人們必須的氨基酸和其它多種營(yíng)養(yǎng)成分，但所含嘌呤量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于各類(lèi)肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)，所以雞蛋與牛奶是痛風(fēng)病人最適宜的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
信息來(lái)源：健康浙江
專(zhuān)家提醒
雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質(zhì)，可提供人們必須的氨基酸和其它多種營(yíng)養(yǎng)成分，但所含嘌呤量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于各類(lèi)肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)，所以雞蛋與牛奶是痛風(fēng)病人最適宜的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
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